【黑米】含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素。所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。对体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。益气补血的同时还有抗衰老、抗癌的作用。
【栗子】也是营养极其丰富，含有丰富淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有\"干果之王\"的美称。其中所含的丰富不饱和脂肪酸、维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。它能强筋补肾、补脾健胃、抗衰老、延年益寿的滋补佳品。与枣、柿子并称为\"铁杆庄稼\"、\"木本粮食\"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
这两款一起来煮粥，可以帮助消化，还有防癌的功效。