鸭蛋炒粉皮
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Islandland
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食材
粉皮
1张
鸭蛋
2个
姜
2片
盐
少许
八角
1粒
醋
少许
味极鲜
少许
耗油
少许
鸡精
少许
韭菜
少许
步骤
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1. 准备配料，蒜切片，韭菜切段，姜两片 -
2. 水烧开，粉皮煮熟后捞出过凉水
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3. 鸭蛋打撒
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4. 起锅烧油，炒鸭蛋，注意不要炒的太老，还有少于蛋液时盛出备用。
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5. 锅留底油，放入八角、姜片、蒜片，边出香味后，放入韭菜炒至断生
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6. 放入粉皮，依次倒入耗油，醋，味极鲜，翻炒均匀后放入炒好的鸭蛋，放少许盐，鸡精，继续翻炒片刻，出锅。
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以在第五步放入几个干辣椒
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