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西兰花杏鲍菇荞麦面
7.7万热度
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枉薨
#蜜桃臀小可爱和他的健康便当#系列
之 番茄龙利鱼2.0 & 杏鲍菇荞麦面
为了看起来方便,两个菜谱会分开写,番茄龙利鱼请见另一个菜谱。
个人比较喜爱面食,不爱吃。
荞麦面不仅口感好,而且是是一种十分优良的主食品,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。
食材
荞麦面
40g
西兰花
50g
杏鲍菇
50g
胡萝卜
30g
麻油
少许
黑芝麻
少许
步骤
  • 1. 过秤过秤 个人喜好
  • 2. 食材洗净焯水煮熟
  • 3. 荞麦面下锅煮熟,就和普通煮面一样,水里可以加少许盐。建议不要过熟,太烂就没有韧劲了。面捞出后加入少许麻油搅拌,这样可以防止荞麦面黏连成一团。因为加的麻油非常少,1g 都不到,所以热量暂且忽略不计。
  • 4. 饭盒内可以铺上意大利生菜打底。然后用筷子,像吃意大利面一样,把荞麦面卷成一个个小团放置。加过麻油的荞麦面真是非常香!吃的时候可以把整个小团放入口中,麦香包裹麻油香!反正就是很香啦!
  • 5. 最后撒上一些熟黑芝麻,点缀提香
  • 6. 西兰花、杏鲍菇、胡萝卜切小块,具体形状大小看心情。填补饭盒剩余空间,也起到分隔荞麦面的作用
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