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卡夫芝士通心粉汉堡排
10.2万热度
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冷冷banquet
冬天偶尔要允许自己吃些热量爆棚的东西；抚慰一下因为天气带来的阴郁。一直挺喜欢卡夫的芝士夹心饼干，所以同样味道的芝士通心粉我肯定也不能拒绝。通心粉上下两层再铺面芝士做成夹层，外层裹上猪肉和牛肉做成的汉堡排，浇上酱汁，再来一层芝士……光是说一遍，也觉得很满足。
我的图片是6人份的，配料是1-2人份的，可以做成圆圆的小小的很可爱的肉排。我下次做个小号的再来改封面图哈！
食材
牛绞肉
100g
猪绞肉
50g
洋葱碎
30g
面包糠
10g
盐和胡椒
少许
酱油
5ml
花椒粉
少许
红酒
一大匙
蛋液
一大匙
卡夫芝士通心粉
1盒
马苏里拉芝士碎
少许
切达芝士碎
少许
黄油
4大匙
牛奶
1/2杯
番茄酱
1大匙
清水
1大匙
步骤
  • 1. 把肉馅除了面包糠以外的配料混合，搅拌上劲，腌渍20分钟以上
  • 2. 这是卡夫芝士通心面
  • 3. 用1/2杯牛奶、4大匙黄油混合，备用；意面煮9分钟捞出过凉水沥干，倒入黄油牛奶混合物，倒入盒子里的芝士预拌粉，充分拌匀成芝士意面
  • 4. 肉馅加入面包糠拌匀
  • 5. 将肉馅的一半在手中拍打，使其上劲，然后平摊在垫了保鲜膜的盘子上。撒芝士混合碎。另一半也这样放在另一个盘子里。
  • 6. 将通心面放在其中一片肉的芝士上
  • 7. 快速的把没有通心面的那一片肉排扣在有通心面的肉排上。利用保鲜膜把两片的边缘合拢，包成肉排状，抽调保鲜膜
  • 8. 把肉排放在垫了锡纸的烤盘上
  • 9. 表面盖一张锡纸包好，在锡纸上用叉子戳几个孔
  • 10. 200度烤25分钟
  • 11. 酱油番茄酱和水放在平底锅里小火加热混合均匀成新的酱汁，淋在肉排上
  • 12. 撒上马苏里拉和切达芝士碎的混合物
  • 13. 再次进入烤箱，180度左右至芝士融化即可。
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