小米沙拉
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刮潦谄纪腾
天越来越暖了，既要及时解决家中粮食存货（怕长虫）又要考虑减脂瘦身，于是做了这道小米沙拉，杂粮，蔬菜、坚果一盘汇。
食材
小米
适量
胡萝卜
适量
口蘑
适量
豌豆
适量
生菜
适量
蔓越莓干
适量
杏仁片
适量
小麦胚芽
适量
盐，油
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 小米洗净焖熟（像焖大米饭一样）趁热用勺子把米饭搅散，成一粒粒状。可以晚上提前焖好，第二天早上再拌沙拉就会很快。 -
2. 胡萝卜切片，口蘑切片，生菜叶切丝。
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3. 豌豆粒提前焯水备用。准备好小麦胚芽（没有也可以不放）蔓越莓干和杏仁片。
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4. 锅中倒入橄榄油，下胡萝卜片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，待食材炒至快熟时下入豌豆粒炒均匀，关火，加盐调味。这时倒入焖熟的小米饭炒均匀。
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5. 加入小麦胚芽，蔓越莓干，杏仁片、生菜叶翻炒均匀，撒上黑胡椒碎调味即可。
小贴士
小米沙拉中的配菜按自己的喜好添加，考虑营养和色彩搭配，可以多选几种，但是要选不容易出汤的为好。
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