川味麻辣乌冬面
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江南过客淦
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食材
乌冬面
一份
绿叶蔬菜
1-2柱
牛肉丸
2粒
午餐肉
按个人喜好
水煮蛋
半个
李锦记精选生抽
适量
李锦记精选老抽
生抽用量的1/3
油辣子
一大勺
芝麻香油
一小勺
红葱酱（推荐牛头牌，没有可以不放）
1勺
葱花
适量
黑芝麻（装饰用）
一小撮
步骤
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1. 把蔬菜洗干净控水备用。午餐肉切厚片备用。葱切成葱花备用。水煮蛋对半切备用。
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2. 锅里掺水开始烧水，烧水的时候准备调料汁。在碗里放入老抽，生抽，芝麻香油，油辣子。水开之后舀两大汤勺沸水在碗里即成面底料汤。
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3. 水沸后把牛肉丸，午餐肉，乌冬面放进锅里煮。待水第二次沸腾加入青菜叶。
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4. 煮熟起锅先夹面条，再夹菜叶、午餐肉、牛肉丸……最后再洒葱花和黑芝麻即可。
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