黑芝麻全麦贝果
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冷月
贝果，你只要做上一回，绝对是会爱上它的朴素，韧韧的表皮～要是中间剖开做成贝果三明治，美味程度瞬间升级！这次的加入全麦和黑芝麻，健康又美味，粗粮应该多多的吃*^_^*
食材
高筋面粉
200克
全麦面粉
30克
黑芝麻
20克
酵母
2.5克
糖
20克
盐
3克
牛奶
160克
黄油
10克
煮贝果水
1升
细砂糖
50克
步骤
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1. 黄油以外全部材料加入到搅拌盘中 -
2. 揉面至光滑，加入黄油
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3. 揉至面团至完全阶段，分割面团，平均分成6份
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4. 湿布醒发10分钟
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5. 将面团擀平成长椭圆形面团，朝中间折叠
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6. 将面团搓成圆柱形，一边尖，一边压扁
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7. 压扁的一边包住尖头的一面
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8. 将其他面团包好，盖住面团醒发20分钟
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9. 锅内加入一升水，加入50克细砂糖，水煮沸
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10. 加入面团，醒发面先煮30秒，然后用漏勺翻面再煮30秒
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11. 煮好的贝果捞起，沥干水，放上烤盘，再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟，看到贝果表面层略带焦的颜色即可。
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12. 贝果因为用水煮过，表皮韧韧的很有嚼头，里面是健康的全麦和黑芝麻哟！
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