香汁臭豆腐
9万热度
43收藏
收藏
|
innumerable愉快
这盘加工后的臭豆腐，外面金黄灿烂，臭味减少了，多了几丝香辣的味道，咬上一口，软糯细腻，满满都是知足。
食材
臭豆腐
2块
豆腐
1块
白酒
适量
小米椒
适量
蒜末
适量
蚝油
适量
麻椒
适量
辣椒面
适量
鸡汁
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 准备一块豆腐，把它切成小块。 -
2. 碗里放臭豆腐2块，压碎，加入白酒1勺，凉白开适量，把切好的豆腐放进去，覆上保鲜膜腌制24小时后捞出沥干。
-
3. 锅中放入油适量，把沥干的豆腐放进去，炸至两面金黄后捞出备用。
-
4. 换个锅热油，加入小米椒、蒜末适量，倒入蚝油5克，麻椒适量，搅拌几下，再加入辣椒面适量，倒入鸡汁1碗，煮开后浇在豆腐上，再根据自己的口味加点葱花香菜就可以啦。
-
5. 成品展示
-
这道菜的其他做法
-
浇汁臭豆腐
187收藏7.3万热度 -
浇汁臭豆腐
148收藏10.8万热度 -
麻辣牛肠炖香菇臭豆腐
110收藏10.8万热度 -
香煎臭豆腐
25收藏7.5万热度 -
香菜臭豆腐
185收藏2.3万热度