韩式泡菜嫩豆腐锅
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李莫愁
韩式豆腐锅是一道汤菜菜肴，汤浓而清香、朴素而淡雅，热乎乎的汤菜配一碗白饭，吃的浑身都暖洋洋的！
食材
韩式泡菜
400克
五花肉
适量
洋葱
大半个
内脂豆腐
2盒
金针菇
一小把
蒜瓣
4瓣
小葱
适量
鸡蛋
2～3个
干香菇
几朵
海米
一小把
韩式辣椒粉
2大汤勺
香油
适量
红糖
1汤勺
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 海米，干香菇泡发后切片
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3. 先将锅里加水，放入香菇、海米烧开关小火煮15分钟备用～
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4. 洋葱、蒜瓣切碎末
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5. 平底锅倒入适量油烧热，中火下洋葱、大蒜炒至洋葱透明
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6. 下五花肉翻炒
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7. 待五花肉全部炒至发白变熟，下泡菜继续翻炒
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8. 加入提前熬好的海米香菇高汤
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9. 韩式辣椒粉用适量香油拌一下，倒入锅中～
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10. 加1汤勺红糖
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11. 1～2汤勺生抽
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12. 加入内脂豆腐炖10分钟
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13. 10分钟时间到，加入金针菇，这个时候尝尝味，加入适量的盐～
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14. 咸淡合适以后，将鸡蛋磕入，不要翻动，再炖3分钟即可
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15. 撒葱花
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16. 不喜欢溏心蛋可多煮一会儿
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17. 上桌，来一碗米饭……！
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18. 美味！
小贴士
没有韩式辣椒粉可用韩式辣酱替代，我这里的韩式泡菜是自制的，市售的也可以，
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这道菜的其他做法
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