红烧油豆腐
9万热度
13收藏
收藏
|
地厚continental
这道菜暂时还没有介绍
食材
油豆腐
5个
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜头
5瓣
五香粉
10克
步骤
-
1. 把蒜拨好拍散，把正方形的油豆腐对半切开在豆腐中间划一刀方便入味。 -
2. 倒入油，等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。后加入生抽等温度再次上来后，加入切好的油豆腐，两面都沾上颜色后加入热水（冷水也行）
-
3. 在倒入水后，加入冰糖及少量五香粉和香葱。然后看喜好添加老抽加深颜色。接下来就盖上盖子焖煮十分钟左右。记得水要没过油豆腐哦。
-
4. 在等待的十分钟里要注意水量，时不时的翻炒一下避免粘锅。然后尝一下汁水，淡了加生抽不用加盐。不甜的话说明你冰糖加的少了。
-
5. 味道不差，油豆腐烧酥了就开始大火收汁咯～想要造型好看的可以考虑撒一些葱花啊芝麻什么的，要味道更加鲜的话可以加鸡精或者蚝油（少量哦）
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度