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罗勒马苏里拉番茄斯康 scone
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嘟噜嘟噜十一
英村儿是斯康的故乡，前几天特意跑到M&S买了个原味奶油斯康回来吃...结果又干又腻又肥人。我放弃了...还是自己做吧！ 自从吃过马苏+罗勒+番茄 搭配的panini后，我对这种组合的热爱那是如滔滔江水绵绵不绝啊，家里的马苏再不用就过了最佳日期，罗勒也都养了好久甚至都开了花了= = ，还有之前学拉布做的油渍番茄干做完了一直没怎么用，全部都找到用武之地了~ 正巧小白发了个无蛋奶斯康的方子，就借鉴+创新了~ 贼好吃啊，才不去超市买了呢！！
食材
低筋面粉（没有，用中筋：玉米淀粉=4:1做的）
100g
盐
1/4小勺
泡打粉
1/2小勺
橄榄油+黄油
20g左右（低级机械秤悲剧啊！）
水
40g左右
鲜罗勒叶子
一小把
油渍番茄干
6个左右
马苏里拉cheese
40g左右
糖
适量
步骤
  • 1. 将粉质的低粉、盐、泡打粉用放到容器中拌匀
  • 2. 将油与粉质材料混合，用手搓成粗粉状
  • 3. 加入切碎碎的罗勒叶子和番茄干，马苏里拉（我的是已经切碎的那种，如果你是整块的记得刨碎~）
  • 4. 再混合均匀，慢慢加水，不要一次加太多，直到能揉成面团即可。
  • 5. 稍微让面团休息十几分钟（个人爱好，我喜欢趁机刷刷各种锅碗瓢盆啥的，打时间差）
  • 6. 将面团擀成2厘米厚的饼，用模具压出形状，或者用任何你找得到的工具压形状，继续将剩余的面继续重复此动作直到面团用完
  • 7. 将圆形面胚放在烤盘中，上表面抹上稀糖浆（用1糖3水一起小火慢煮到颜色深黄即可）或者手头有鸡蛋的同学可以用全蛋液刷表面，不过我因为最近不想做鸡蛋，光打了用一点点太浪费了就学小白用糖浆了。事实证明，咸咸的斯康配着表皮微微有点甜还是很好吃的~
  • 8. 放入预热200度的烤箱，中层上下火20分钟。
  • 9. 出炉，小心烫~ 晾凉开吃！！ 停不下来呀！
小贴士
同学们，真的，相信我！马苏+罗勒+番茄 真心是绝配啊！！！  
如果你没有鲜罗勒，用干的也可以啦，不要用太多就好，浓缩的是精华嘛~  
别的cheese应该都是ok的！ 还是老看法，菜谱，不用太精确，随心所欲，自己做的怎么都好吃~！ 大师就是这么创造出来的！ 我觉得我可以那我的去玛莎卖了！！
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