马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼
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罔安i高岑
哈哈，这个名字够长不？其实原版的奶酪名字更长，可是我又记不住，家里只有马苏里拉奶酪～不过，作为早餐吃很好吃！我下面的分量是2人份。
食材
鸡蛋
4个
菠菜
220g
新鲜洋葱头
半个
盐适量
适量
胡椒粉适量
适量
马苏里拉奶酪
60g
橄榄油适量
适量
步骤
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1. 洋葱头半个洗净切好备用，菠菜取叶洗净切好备用，4个鸡蛋的蛋液放碗里备用 -
2. 平底煎锅放入2勺橄榄油加热
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3. 将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明，加入盐、胡椒粉
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4. 洋葱头炒至透明加菠菜叶，炒2－4分钟，菠菜炒软，加5-10毫升水
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5. 将鸡蛋液到在菠菜上，撒上马苏里拉奶酪，鸡蛋液边缘凝固关火，将煎锅放入烤箱
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6. 烤箱210°烤12分钟，取出，小心锅饼烫，开吃！青豆是我最后随意撒的～
小贴士
我在放马苏里拉奶酪的时候还加入了一些切碎的蘑菇，味道不错，原版没有，所以菜谱里没加～
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