马苏里拉奶酪
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旭炎执笔写花凄
马苏里拉(Mozzarella)是做批萨(Pizza)的首选奶酪,在烹饪时,Mozzarella变得相当粘稠,能拉出很多的丝,用别的奶酪可能就没有它的效果好了,正宗的西餐批萨(Pizza)一般都选用它,也可以用来制作沙拉,意大利热菜等… 今天教大家的是用马苏里拉奶酪做焗意面。
食材
意大利面
500g
蘑菇
适量
西兰花
适量
西红柿
3个
洋葱
1个
马苏里拉奶酪丝
200g
鸡胸肉
一块
黄油
50g
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 材料大集合,意大利面一袋,西红柿3个,蘑菇适量,洋葱一个,还有黄油
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2. 意大利面凉水下锅,水放的多一点,顺便加一小勺盐,少许油,防止意大利面煮的时候粘锅
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3. 一个锅煮面,另外一边我们开始起油锅炒酱料,先把锅烧热,然后放入黄油融化
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4. 洋葱切丝,放入锅里小火煸香
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5. 西红柿去皮,切小片,洋葱煸软以后放入西红柿
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6. 鸡胸肉解冻以后切成丁备用
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7. 西红柿炒出红油以后放入鸡肉丁一起翻炒一下
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8. 蘑菇洗净切厚片,然后铺在鸡丁上面,盖上锅盖焖5分钟
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9. 西兰花掰成小朵洗净,等蘑菇软了以后放入西兰花,盐翻炒一下
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10. 西兰花煮至7分熟关火
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11. 意大利面水开之后煮6分钟关火泡5分钟左右捞出就软了
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12. 马苏里拉奶酪切丝,酱料舀在意大利面上,然后撒上奶酪丝
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13. 烤箱预热190度,放烤箱中层,上下火10分钟,表面的奶酪融化即可。
小贴士
可看百度经验
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