Easiyo自制酸奶(不用酸奶粉)
22.7万热度
34收藏
收藏
|
赵劳资有保险i
Easiyo酸奶机买回来后,用标配的酸奶粉做了几次酸奶,味道还是有股添加剂的感觉。据果壳网一位达人说,酸奶粉就是奶粉加乳酸菌,放在机器里长时间保温发酵而成。既然如此,直接用鲜奶做酸奶不也可行嘛,还更天然些。
食材
三元鲜牛奶
500ml
三元酸奶
50ml
步骤
-
1. Easiyo里面的酸奶瓶洗净晾干
-
2. 鲜奶温热一下,到常温就好了
-
3. 500ml鲜奶倒入easiyo酸奶瓶,加入50ml酸奶,搅拌均匀,盖紧瓶盖。
-
4. 烧水,大约60-70度就够了,稍微烫手些,倒入Easiyo的大保温瓶,没过内部红色卡座的上边缘。把酸奶瓶放入保温瓶内,盖紧保温瓶盖。
-
5. 大约四五个小时后,保温瓶里的水会变凉些,把酸奶瓶平稳拿出,保温瓶里的水倒出加热下再倒回去,酸奶瓶也放回去,盖上盖继续发酵。(不要打开酸奶瓶看,乳酸菌是需要厌氧环境的。)
-
6. 总共发酵8-10小时后就差不多了,把酸奶瓶取出,此时还酸奶还是稀的,放进冰箱冷藏几个小时就凝固啦。然后随时可以拿出来呲啦~
小贴士
1.乳酸菌发酵的理想温度是40度左右,根据我的理解,Easiyo保温瓶的功能就是持续保温,缓慢释放热量,保证乳酸菌一直在发酵。当然家里有暖气的时候就更简单了,直接把酸奶瓶放暖气上就ok了。
2.发酵时间大约需要8到10小时,期间乳酸菌需要厌氧环境,就不要开盖让制作过程中的酸奶与空气接触。
2.发酵时间大约需要8到10小时,期间乳酸菌需要厌氧环境,就不要开盖让制作过程中的酸奶与空气接触。
-
这道菜的其他做法
-
自制蛋挞(不用叠被子的挞皮&嫩滑蛋挞液)
25收藏13.3万热度 -
四种种材料自制“芝麻糊”(不用糯米粉)
40收藏21.4万热度 -
微波炉版健康马拉糕(不用泡打粉)
27收藏13.9万热度 -
自制凉皮(不洗面)
35收藏19.7万热度 -
自制绿豆糕,不用面粉,只需简单3步,又香又软,比买的还美味!
9351收藏18.9万热度
相关菜谱
-
自制酸辣粉
动静unreasonable7.5万热度170收藏 -
自制酸辣粉
小星宇同学2.1万热度187收藏 -
奥利奥白巧克力蛋糕(不用烤箱!)
忧伤market11.4万热度17收藏 -
自制酸辣粉
扑爬扑爬塞桽8万热度30收藏 -
自制酸辣粉
含容笑语浅酌3万热度196收藏 -
自制酸辣粉
孙女神级的真汉子9.8万热度5收藏 -
宝宝餐之 熊猫饼干(不用可可粉的哦)
小米椒哩9.6万热度20收藏 -
烤箱南瓜饼(不用糯米粉做的也不错)
Islandland20.1万热度61收藏