豆腐皮香菜素春卷
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夏有森光暖
很多年前在南昌上学时,经常会在晚上加一餐水煮做宵夜又便宜,又顶饿。先行者门口有一家水煮店,每次点一份粉丝,然后加个豆腐皮卷香菜春卷(其实我也不知道这个具体叫什么,不过看起来像春卷,姑且这么叫吧,名字不重要,口味才是重点!)
食材
豆腐皮
适量
香菜
适量
香葱叶子
适量
番茄酱
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 香菜洗净晾干或者擦干水分,豆腐皮用温水冲干净用开水焯一下,同样晾干或者擦干。豆腐皮切小块,香菜切与豆腐皮同样的长度。香菜放在豆腐皮的一边
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2. 卷起,用香葱轻轻绑住
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3. 全部做完
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4. 起油锅,烧至7成热,入豆腐卷炸至金黄色,捞出沥干油装入垫了吸油纸的盘子。
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5. 沾酱料吃,酱料可以丰富多彩一点,喜欢什么就沾什么。我做的番茄酱用完了,直接简化了,用番茄汁调入油泼辣子里,加一点点盐,也还不错哦,有点记忆中的味道
小贴士
没有特殊注意的,很简单的一款小食,随心所欲的做法。可以一次多做点冻冰箱,随吃随取