牛奶馒头
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多萝西马啄夭
家人喜欢吃牛奶馒头，跟大家一起来分享
食材
中筋面粉
300克
牛奶
170克
白糖
20克
酵母粉
3克
步骤
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1. 牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器搅拌融化。 -
2. 倒入面粉，拌成块。
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3. 放在案板上，手使劲揉压成面团 循环反复，至光滑面团即可。
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4. 收圆
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5. 放入盆子覆盖发酵至两倍大。
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6. 发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。
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7. 取出发酵面团，排气，分成均匀剂子。
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8. 取一份面团压薄
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9. 把面团边往中间折叠式
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10. 用手搓成圆形
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11. 蒸笼放上纱布，摆放整齐馒头坯子，覆盖静置20分钟。
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12. 滚开水放入蒸15分钟，五分钟后开盖。
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13. 口感喧软馒头要不要来一个哈。
小贴士
1、面粉吸水量不同，和成面团中牛奶自己适当调整。2、发酵好面团要揉搓完全排气，蒸馒头表面才完美。