牛奶馒头
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长笙酒肆
雪白的牛奶馒头但通过手机拍摄出来的相片，有两张会显得黄黄的，其实馒头做出来是雪白雪白的。而添加了奶粉和牛奶，吃起来还有一阵奶香味呢。这个分量的面粉可以做出13个馒头。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
370g
奶粉
30g
纯牛奶
200g
细砂糖
28g
玉米油
7g
酵母
4g
步骤
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1. 将面粉和奶粉混合 -
2. 酵母溶入牛奶中拌匀，再慢慢倒入面粉中，用刮刀慢慢搅拌
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3. 接着放入细砂糖拌均匀
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4. 放入玉米油再拌
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5. 之后用手将面粉揉至光滑的面团
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6. 室温下发酵两个小时
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7. 取出一半的面团揉一下，将压成长条形
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8. 用压面擀压成长方形
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9. 折叠
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10. 再压成长方形
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11. 卷起，切段
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12. 放在油纸上。另一半面团就做成圆形。盖上蒸笼盖子，再室温发酵20分钟。
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13. 放入冷水锅中开大火，水开后转小火蒸20分钟
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14. 不要立即揭盖，再焖三分钟即可
小贴士
室温发酵时要注意盖上盖子，否则面团容易干
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