个人认为这是史上美味方便度比值最高的鸡蛋料理之下饭王，当然你要是厌恶姜味就算了（但还是可以试试后面写到的糖醋鸡蛋）。中心思想就是用吃螃蟹时的佐料碟来烹调鸡蛋，使鸡蛋吃起来有蟹味，但把名字起成“赛螃蟹”就未免有点过分了。做法之中唯一费点事的就是剁姜末，其余连打蛋都不需要。小时候家里常吃这个，大概是爹妈从哪本家常菜谱上学的。那时还有个同学，每每我一提我家的蟹黄蛋，她就说，她家那糖醋鸡蛋是巨好吃无比。长大想想大概是异曲同工，下回用糖醋汁试下，如果真好吃，也省得剁姜末了^^