番茄鱼片豆腐汤
6.4万热度
14收藏
收藏
|
烂自安家掣
清淡爽口，低脂营养，健康美味，哈哈
食材
花鲢
一条大概两斤不到
番茄
3个
豆腐
一块
金针菇
少许
葱
少许
姜
少许
生抽
少许
料酒
少许
花椒粉
少许
玉米淀粉
少许
蛋清
一个鸡蛋的
步骤
-
1. 鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。 -
2. 豆腐清水洗净，切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分
-
3. 番茄洗净切块，金针菇洗净备用。
-
4. 葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄榄油，加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。
-
5. 加入适量冷水烧开
-
6. 烧开放入鱼头，再次烧开五六分钟。汤微白。
-
7. 加入豆腐和金针菇，烧开。
-
8. 再次烧开，加入鱼片，加入适量的盐和鸡精，微煮一两分钟，看见鱼片卷起就关火。
-
9. 盛起，开次啦！
小贴士
一定要冷水烧汤！如果要增加酸甜度可加入番茄酱，我喜欢清淡点，所以没有加呢！
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度