首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>日式鲷鱼烧VS开心果蛋糕
日式鲷鱼烧VS开心果蛋糕
8.3万热度
18收藏
收藏
|
分享
姆潭蚊负鼻
大约6个的分量
食材
低筋面粉
120克
鸡蛋
1个
牛奶
50克
奶粉
10克
无铝泡打粉
1小勺
色拉油
20克
白糖
25克
蜂蜜
25克
红豆沙
适量
黄油
75克
即溶可可粉
1小勺
开心果
50克
糖
60克
泡打粉
1小勺
步骤
  • 1. 将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着搅打均匀
  • 2. 低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀，然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块
  • 3. 鲷鱼烧模具抹油，将面糊挤入模具中，中间放入红豆沙，然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子
  • 4. 燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热
小贴士
1、蛋液无需打发，打至均匀起泡即可
2、过筛两次可以使面粉混入更多的空气，做出的成品更松软
3、分多次筛入面粉，确保拌成光滑无面疙瘩，拌的手法要上下切拌，防止面粉出筋
4、模子里的面糊无需太满，否则做出的鲷鱼烧口感太实不松软，泡打粉的作用，少少的面糊能鼓好大
5、豆沙不要放太多，太多的豆沙会影响鲷鱼烧的美观
这道菜的其他做法

日式鲷鱼烧

23收藏
6.9万热度

["覆盆子冻&开心果蛋糕★经典配方★"]

96收藏
8.3万热度

日式鲷鱼烧

63收藏
19.2万热度

开心果蛋糕

36收藏
8.4万热度

开心果蛋糕

16收藏
6.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱