爆炒蛤蜊肉
34万热度
5收藏
收藏
|
我对你有想法鸭
阿一严重要求了几天了，要吃爆炒蛤蜊，还要指定要爆炒干椒加青椒。好吧，为了维稳，为了幸福，今天来个爆炒蛤蜊肉！没作完图片，已经要吃完了的节奏哦~
食材
蛤蜊肉
30克
青椒
一个
干红椒
6-8哥
大葱
少许
蒜蓉
少许
姜丝
少许
朝天椒
3个
盐
少许
糖
少许
酒
少许
步骤
-
1. 将材料准备齐全 -
2. 蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
-
3. 烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
-
4. 烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
-
5. 再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，
-
6. 加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，
-
7. 起碟即可食用。
-
8. 鲜香下饭，大家快来试试吧
小贴士
蛤蜊在大海中以泥沙为食，会略带一点沙子 大家一定要多泡洗几遍
【更多方法找到我们】：
旺旺搜索：非常羡慕猪
或者手机淘宝搜索店辅号：738544
广东阳江闸坡阿一海鲜干货店，欢迎朋友们光临指导，光临惠顾~！
【更多方法找到我们】：
旺旺搜索：非常羡慕猪
或者手机淘宝搜索店辅号：738544
广东阳江闸坡阿一海鲜干货店，欢迎朋友们光临指导，光临惠顾~！