首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>奶酪芝士狂的海鲜盛宴----蒜香奶酪焗明虾
奶酪芝士狂的海鲜盛宴----蒜香奶酪焗明虾
9.2万热度
41收藏
收藏
|
分享
仙人球
我无奶不欢，我是海鲜狂，我喜欢蒜香。
同时能够满足我这三个爱好的是今天的菜谱，重奶酪，重大蒜口味的焗海虾。
出烤箱的一刻浓浓的蒜奶香充满整个厨房，虾肉表面覆盖着一层厚厚的金黄的奶酪，咬住虾肉往外拉出长长的奶酪丝，让咸香的味道在口中爆裂……
爽呆了！
食材
大海虾（明虾，琵琶虾等均可）
4只约330g
蛋黄
4个
帕马森奶酪
10g
马苏里拉奶酪
85g
白葡萄酒
2大勺 （2 tbsp）
蒜茸
35g
葱花
10g
橄榄油或食用油
1大勺 （1 tbsp）
盐
根据个人口味适量
胡椒粉
根据个人口味适量
步骤
  • 1. 所有材料。
  • 2. 先处理虾。第一步把虾脚虾须全部剪掉
  • 3. 用牙签横戳进虾背靠上的部分，位置如图
  • 4. 把牙签往上挑，可以看到虾背上的沙筋，把那东西挑出来
  • 5. 也可以用手把虾筋抽出。抽得时候不要猛拉，慢慢抽，虾筋就不会断。
  • 6. 然后用刀剖开虾背，往肚子方向切，但不要切成两片，要让肚子那里还是连接在一起的
  • 7. 这个时候可以先去打开烤箱预热到200摄氏度。然后u把剖好的虾压平，放在垫好锡纸的烤盘上，搁在一边备用。
  • 8. 把白葡萄酒，蛋黄，蒜茸和马苏里拉奶酪放在一起搅拌，根据个人口味放入适量的盐和胡椒粉
  • 9. 把混合好的奶酪糊均匀放在虾肉上
  • 10. 均匀撒上葱花和橄榄油
  • 11. 烤箱这个时候应该预热差不多了，中层放入烤盘，把温度调节到180摄氏度，烤15分钟。定时器定好时间，可以去做其他事情了。
  • 12. 15分钟后取出烤盘，先不要关烤箱，在虾背上撒上一层帕马森奶酪。
  • 13. 再把烤盘放回烤箱中上层烤5分钟
  • 14. 烤好出炉装盘，我的装盘旁边如果加上一小卷通心粉就可以成为西餐主菜了。不用客气，开吃！
这道菜的其他做法

芝士卷边海鲜披萨

9收藏
7.6万热度

真材实料的海鲜冬阴功汤，不去泰国也能吃到！

6收藏
15.6万热度

妈妈的海鲜手擀面

90收藏
8.4万热度

【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒

25收藏
9.6万热度

零基础也能做好的海鲜炒乌冬面

34收藏
10万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱