葱花虾皮炒蛋
5.5万热度
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老公第十六桸超
非常快手的一道菜，营养丰富，可以作为月子餐给孕妇补钙哦
食材
鸡蛋
3只
小葱
1棵
虾皮
一把
食盐
少许
料酒
少许
步骤
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1. 取一只干净的大碗，打入三只鸡蛋，然后用蛋抽打成均匀的蛋液 -
2. 小葱洗净后切成葱花
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3. 将葱花加入蛋液中，搅匀
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4. 加入虾皮，同样搅匀
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5. 加入少许料酒祛腥，再加入少许食盐调味，如果希望成品口感嫩一些，可在蛋液中加两勺水
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6. 取不粘锅一只，加热后用刷子刷上一层薄薄的食用油
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7. 倒入蛋液，缓缓转动锅子使蛋液均匀铺在锅底，炉灶的火力不要太大
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8. 待底部稍微有些凝固后，用铲子轻轻划散，然后翻面略炒几下，待炒蛋成型后出锅即可