虾仁菠萝炒饭
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蝶舞淺夏晨轩
充满异域风情的菠萝炒饭。
鲜嫩的虾仁、酸甜的菠萝、咸香的鸡蛋、Q感的豆子，每一口都会有惊喜。
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食材
隔夜米饭
适量
菠萝
一个
虾仁
适量
胡萝卜
一根
洋葱
一个
青豆
一把
培根
适量
步骤
-
1. 材料大合影 -
2. 菠萝挖出空心，菠萝肉泡盐水；培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁；鲜虾剥壳料酒、生粉腌一小会去腥；（留虾尾做出来比较好看）
-
3. 鸡蛋打散，煎成饼备用
-
4. 鲜虾过油，变色后出锅备用
-
5. 大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋葱、胡萝卜炒熟
-
6. 放米饭翻炒，加盐、生抽翻炒均匀
-
7. 放鸡蛋饼、虾仁、菠萝，翻炒均匀，出锅
-
8. 摆盘开吃吧！
小贴士
①怎么切
做一份可以在菠萝1/3处切开，上面做盖子，下面做容器
做两份可以对半切，每份量少些，建议大菠萝可以这样做
②肉怎么挖出来
切开后，用小刀先沿边缘划出长方形，再在里面打格，2cm左右，最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来
③剩余菠萝肉建议
强烈推荐榨汁，熟透的菠萝榨汁超美味，完全不用放糖
做一份可以在菠萝1/3处切开，上面做盖子，下面做容器
做两份可以对半切，每份量少些，建议大菠萝可以这样做
②肉怎么挖出来
切开后，用小刀先沿边缘划出长方形，再在里面打格，2cm左右，最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来
③剩余菠萝肉建议
强烈推荐榨汁，熟透的菠萝榨汁超美味，完全不用放糖
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