太简单—干煎黄花鱼
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冷血哥雁雪
香喷喷滴干煎黄花鱼,做法简单、快速又美味,
是家人小酌时非常喜欢的一道配菜。
煎好的黄花鱼,色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,
有时候,越是简单的料理,越能吃到食材本身的鲜美和营养!
是家人小酌时非常喜欢的一道配菜。
煎好的黄花鱼,色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,
有时候,越是简单的料理,越能吃到食材本身的鲜美和营养!
食材
黄花鱼
1条
盐
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
1大勺
鱼露
1小勺
干淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃,在鱼身上两面各划两刀,把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上,包括腹内,倒入料酒、鱼露腌制20分钟。
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2. 腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分,再拍上一层干淀粉 ,锅烧热放油,把黄花鱼放进锅里煎,一面煎熟后,再翻面煎另一面,两面煎至金黄熟透即可。
小贴士
煎鱼的时候不要心急,一面煎透变硬了,再翻面