鸡蛋土豆饼
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沈押韵的悲伤
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食材
土豆
2个
中筋面粉
50g
鸡蛋
2个
大葱
10g
水
50ml
盐
1/2茶匙
色拉油
1汤匙
步骤
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1. 将土豆去皮洗净，刨成细丝 -
2. 葱切成粒，鸡蛋打散
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3. 将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合
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4. 搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟
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5. 平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制
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6. 底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可
小贴士
注：1汤匙约等于10g；1茶匙约等于5g。