奶香【小餐包】
6.9万热度
75收藏
收藏
|
猿闻猿谴盘
小餐包很简单，好吃又好做没有吐司要求那么高，发酵又快，掌握好水分，适当加减奶或水，
食材
高筋面粉
350克
牛奶
190克
鸡蛋
40克
糖
40克
黄油
15克
盐
3克
酵母
4克
芝麻
适量
蛋液刷表面
适量
步骤
-
1. 食材准备好 -
2. 除黄油外，把所有食材倒入盆里，合成柔软的面团，揉出膜
-
3. 我是用厨师机的合面
-
4. 出膜，加黄油，揉至完全，
-
5. 放入容器里盖上保鲜膜，进行一次发酵
-
6. 发酵两倍大，
-
7. 排气，平均分成16份，滚圆两个了，出镜头外了
-
8. 摆入烤盘进行二次发酵，面团小发酵很快，
-
9. 二次发酵完毕
-
10. 刷蛋液，撒上芝麻，预热烤箱180度，上下火中层25至28分钟，上色满意盖锡纸
-
11. 出炉，放凉网上，凉到手温装袋保存，
-
12. 美美哒奶香小餐包出炉就吃掉了一个。
小贴士
温度高低按自家烤箱而定，方子只是参考。
-
这道菜的其他做法
-
香甜小餐包
887收藏7.2万热度 -
香橙小餐包
101收藏3.8万热度 -
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
38收藏11.1万热度 -
【驯鹿小餐包】圣诞季特别款
22收藏7.9万热度 -
无油酸奶果料小餐包
184收藏2.3万热度