【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）
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叶亡命天涯
如果说能让全世界人都欲罢不能吃进好多主食的佳肴
那一定只有咖喱
印度咖喱吃起来香料味很重很重
相对而言也比较辣
虽然种类繁多，但印度人一般喜欢用西红柿做基底
做出来的咖喱色微红而带有微酸味
不像泰国咖喱那样用椰浆乳化
印度人喜欢用酸奶
口感也更加丰富
最近正好自酿了一些希腊酸奶
浓稠的口感最适合做印度咖喱了
为了更适合健身食用
用了鸡胸肉
但如果用鸡腿肉，油脂会让咖喱会更香
那一定只有咖喱
印度咖喱吃起来香料味很重很重
相对而言也比较辣
虽然种类繁多，但印度人一般喜欢用西红柿做基底
做出来的咖喱色微红而带有微酸味
不像泰国咖喱那样用椰浆乳化
印度人喜欢用酸奶
口感也更加丰富
最近正好自酿了一些希腊酸奶
浓稠的口感最适合做印度咖喱了
为了更适合健身食用
用了鸡胸肉
但如果用鸡腿肉，油脂会让咖喱会更香
食材
印度咖喱粉
根据口味放量
鸡胸肉
2块
西红柿
1个
洋葱
1个
彩椒
1个
希腊酸奶
1份
番茄膏
1罐
蒜
3瓣
香叶
2片
香菜
点缀用
橄榄油
适量
步骤
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1. 在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，搅拌均匀。 -
2. 用调和好的酸奶咖喱腌制鸡胸肉15分钟
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3. 蔬菜洗净切好备齐，西红柿不需要且很小块的。+
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4. 锅里倒入橄榄油，炒香蒜瓣，加两片香叶，加入一半量的洋葱一起翻炒，直到洋葱出甜味。
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5. 西红柿入锅翻炒，小火慢慢来，把西红柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。
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6. 把腌制好的鸡胸肉连同酸奶一起倒入锅里。
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7. 加适量水，小火慢煮，煮出酱酱的感觉后，加入彩椒和另一半洋葱。
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8. 熬到咖喱变得浓稠，根据口味适量加盐
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9. 把切好的香菜叶碎撒进去当装饰，挖一勺希腊酸奶堆上面，完成！
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10. 我最喜欢用这个咖喱蘸Pita饼来吃，超级极品美味！
小贴士
1.咖喱块的油脂和淀粉比多，所以我换成咖喱粉来做了。
2.不要用泰国或者日本咖喱，咖喱粉最好用印度的。
3.如果追求肥美口感的，建议用鸡腿肉，油脂多会更香。健身的小伙伴就可以和我一样用鸡胸肉哈。
4.用番茄膏番茄膏，不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。
2.不要用泰国或者日本咖喱，咖喱粉最好用印度的。
3.如果追求肥美口感的，建议用鸡腿肉，油脂多会更香。健身的小伙伴就可以和我一样用鸡胸肉哈。
4.用番茄膏番茄膏，不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。
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