夏日特饮--酸梅汤
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冷血哥雁雪
楼主有严重的拖延症！这份没多少字的食谱写了近半年，别说盛夏了，如今连立冬都过了好久了，才终于写完。。。。好吧。。。我们来年再见！ps：酸梅汤究竟有多消暑，就是在冬天写这份食谱的时候，我都有点冷了。。。
食材
乌梅
25g
山楂
20g
甘草
7g
陈皮
5g
洛神花
5朵
冰糖
2大块
桂花
1把
步骤
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1. 将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花略冲洗后倒入锅中，加入2L水浸泡，因为材料都是干的，建议浸泡6小时以上或过夜。 -
2. 长时间浸泡后，汤色变的深了。大火煮沸后改小火继续煮30分钟至1小时，注意观察汤色和味道，待颜色变深，味道也非常酸时，依个人口味加入冰糖。冰糖融化后即可关火，趁热撒入一小把桂花提升香味。
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3. 冷却后倒入冷水壶，放入冰箱冰镇，可以倒入几颗乌梅。
小贴士
乌梅、山楂、陈皮、甘草可在中药房购买，药房出品的比较干燥，风味也好，有的茶叶店也有卖，但价格略高品质也略差。洛神花、桂花可在茶叶店或大卖场购买。具体分量根据食材品质调整。
山楂孕妇禁食。
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