茉莉绿茶粘米糕
11.8万热度
20收藏
收藏
|
痛苦panic
不知道为啥茶是绿的，做出来是浅黄 Orz 手贱扔了茶渣，就淋了点糖桂花装饰，不要被迷惑啊不是桂花糕哟！上海今天终于放晴了，不过也回暖了= =... 一直觉得茉莉绿茶特别清爽，把这种独特的清香做进糕点里，也是极好的(??) 感觉自己在写黑暗料理……
食材
水磨糯米粉
130g
茉莉绿茶
250g左右，忘称了……买瓶装饮料也可以
粘米粉
130g
白砂糖
适量
步骤
-
1. 糯米粉与粘米粉混匀。糯米粉多的话会很糯，但是会不大好切块。 -
2. 白砂糖用茶水溶解后，倒入粉中拌匀。多搅拌几下，做出来会Q弹。
-
3. 倒入耐高温容器，我用的是GLASS LOCK正方形，做出来有半盒。底部用湿布擦下，垫张保鲜膜，四周抹点玉米油，以便后期脱模。
-
4. 倒好后在台面上轻微震几下，可以让表面光一点。
-
5. 开水上锅，大火蒸20min。冷却后脱模切块即可。
-
这道菜的其他做法
-
清凉薄荷绿豆粘米糕
11收藏15万热度 -
养乐多茉莉绿茶
5收藏8万热度 -
哈密瓜百香果茉莉绿茶
8收藏8.9万热度 -
茉莉绿茶淡奶慕斯
18收藏7.9万热度 -
冰糖茉莉绿豆糊
7收藏7.7万热度
相关菜谱
-
柠檬茉香绿茶
绿豆crash11万热度11收藏 -
茉莉花茶柠檬饼干
腐嬷君1.2万热度112收藏 -
绿茶桂花糕
zheng炀6.9万热度99收藏 -
茉莉花茶卤蛋
心远钟疏是11.7万热度744收藏 -
茉莉花茶牛奶布丁
Chim_wan10.2万热度47收藏 -
海鹽芝士奶蓋茉莉花茶
诗瑶15.4万热度51收藏 -
杨梅茉莉冰茶（模仿霸气杨梅）
蝉羽climax6.8万热度55收藏 -
蜜茶糙米糕
萌哒哒的傲气亦桃8.7万热度28收藏