您的位置: 首页>菜谱分类>清凉薄荷绿豆粘米糕
清凉薄荷绿豆粘米糕
15万热度
11收藏
邢伊人淡雅泪
之前为了冰皮月饼买了一袋粘米粉,怎么感觉跟济公的酒壶一样,用也用不完的啊 Orz 上海的天真是说变就变,一下子那么热,要死啊……薄荷绿豆赛高!总觉得吃糕点有点后宫娘娘的意思,爸妈也很喜欢,哈哈。
食材
水磨糯米粉
50g
粘米粉
130g
冰糖粉
15g
绵白糖
20g(冰糖粉用完了,全用冰糖会更好)
绿豆
150g
清水
适量+95g
薄荷
适量
步骤
  • 1. 绿豆加足量水,煮到接近烂,我一直觉得薄荷跟绿豆是绝配,这晒干的薄荷比新鲜的气味浓郁,真是好~煮出来的汤放点糖很好喝的。
  • 2. 粘米粉、糯米粉拌匀,加入95g清水,也可以用煮绿豆的水,放入糖后,与粉混匀,倒进玻璃保鲜盒,可以提前抹油,以便脱模。
  • 3. 开水上锅,蒸20min左右即可,晾凉后脱模,切块享用就好,吃不完的放冰箱保鲜,最好在5天内吃完。不建议用微波炉加热,可能会变硬,电饭煲烧好饭后,在电饭煲的蒸架上放着,保温档焖会儿就软了~
这道菜的其他做法

清凉薄荷绿豆糕

13收藏
11.6万热度

清凉解暑绿豆大米粥

152收藏
9.3万热度

薄荷绿豆薏米汤

173收藏
9万热度

清凉薄荷蚕豆糕

21收藏
8.2万热度

薄荷绿纸杯蛋糕

162收藏
4.2万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱