赤灵芝猴头菇汤
10.2万热度
38收藏
收藏
|
白衣影眠梦笑香
赤灵芝又称丹芝,苦、平、无毒。赤灵芝的功能是解胸胃郁结,补中益气,使人神志清明,具有促进新陈谢、增强脑神经功能、抗疲惫、抗癌的作用。可用于补心肾、调节血压,是一种难得的贵重药材。
猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
食材
赤灵芝
30g
猴头菇
20g
猪脊骨
500g
生姜
3片
步骤
-
1. 用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡1-2小时,将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后,再放一盆清水泡发15分钟左右,再挤出黄水,如此反复2-3次即可。记住!千万不能用沸水泡发。
-
2. 赤灵芝用水轻轻冲洗干净,用剪刀剪成小块备用。
-
3. 猪脊骨洗净,锅中放水烧开放入生姜片、猪脊骨煮5分钟,撇开浮末,捞出洗净沥干备用。
-
4. 把所有材料放入炖盅,炖2-3小时加盐调味即可。