Lohasly乐活食堂：蟹味菇芝士意大利面
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歪头少女rrr
本菜谱来自乐活食堂，非原创。蘑菇与奶油芝士是绝配的经典组合。这款份量十足，让你回味无穷的意大利面，混合两种口感相近的蘑菇：蟹味菇与白玉菇，让你奢侈得享受浓香味美的独特意面。
食材
意大利面
180g
蟹味菇 + 白玉菇
适量
洋葱
半个
奶油芝士
40~50g
青豆
少许
橄榄油
少许
大蒜
5枚
盐、胡椒
少许
步骤
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1. 先洗净蘑菇，切除根部，掰开。 -
2. 蟹味菇和白玉菇，都一样处理。
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3. 将水烧开加入意大利面，可以事先在水里放一点点盐，避免意面住得太烂，失去嚼劲。细面大约煮7~8分钟，然后滤水，备用。
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4. 在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香。
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5. 加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇。
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6. 加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味。
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7. 将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘完成。
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8. 这是一道全素料理，可以加入你喜欢的各种食材，肉类也可以，制作步骤类似。
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