蚝油草菇
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巧克力
今天做个零难度但是味道很棒的草菇！
草菇总是因为它身上自带的草腥味，很多人不爱吃，有时候，有些上汤菜，菜吃了，汤喝了，就剩草菇没人动！关键草菇放错了地方！上汤菜是个求鲜特别是食材本身的鲜味的菜，草菇却带着腥味出现，当然不讨好！草菇本身的腥味其实是很难祛除的，只能掩盖，蚝油的海鲜味就能很好地和它结合，一勺蚝油下锅，轻轻一转，一溜，腥味就没有了！反而显得草菇特别鲜了！
草菇总是因为它身上自带的草腥味，很多人不爱吃，有时候，有些上汤菜，菜吃了，汤喝了，就剩草菇没人动！关键草菇放错了地方！上汤菜是个求鲜特别是食材本身的鲜味的菜，草菇却带着腥味出现，当然不讨好！草菇本身的腥味其实是很难祛除的，只能掩盖，蚝油的海鲜味就能很好地和它结合，一勺蚝油下锅，轻轻一转，一溜，腥味就没有了！反而显得草菇特别鲜了！
食材
青瓜丝
少许
红椒丝
少许
草菇
200克
蚝油
1.5汤匙
油
少许
姜片
三片
葱白丝
少许
步骤
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1. 备好材料 -
2. 草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开
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3. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇
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4. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）
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5. 草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙
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6. 炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可
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7. 装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可
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