您的位置: 首页>菜谱分类>不用石锅的韩式拌饭
不用石锅的韩式拌饭
9万热度
42收藏
纯青smuggle
非常爱吃石锅拌饭,苦于家中没有石锅...只得自谋活路,用简单的方法无限靠近正宗韩式拌饭风味。
食材
蒸好的米饭
看你吃多少
爱吃的蔬菜:西葫芦、胡萝卜、豆芽
适量
鸡蛋
一碗饭一个
韩国辣酱、雪碧
用雪碧调开好吃哦!
芝麻、香油
一点点
鲜香菇
适量
步骤
  • 1. 首先把米饭蒸好~蒸米饭的时候准备配菜:西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。
  • 2. 如果不喜欢吃生胡萝卜,可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下,这样胡萝卜素的营养成分也更好。
  • 3. 调制韩式辣酱:因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌,推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中,碳酸还能增添一份滑爽,非常推荐~最终浓度以便于搅拌为佳。
  • 4. 煎一个鸡蛋(一人份),本人比较偏好6分熟的煎蛋,溏心蛋黄和辣酱搭配很赞!!!
  • 5. 开始摆拌饭,热腾腾的米饭铺在碗底。(一定是热的!)
  • 6. 摆好准备妥的菜品,蔬菜香菇在第二层,最上面放煎蛋,可以手撕一些海苔末撒上,拌起来好看也好吃。
  • 7. 倒上调好的辣酱,撒上芝麻、淋上香油,用大勺子拌匀...
  • 8. 开吃!
小贴士
推荐一些适合拌饭的菜品以及处理方式——
豆芽(水煮捞出)、鸡肉末(加姜末爆香、撒胡椒)、
西葫芦丝(少量油炒熟)、辣白菜(直接切丝)、白萝卜丝(水煮捞出)
黄瓜丝(少量盐腌制去汁水)、杏鲍菇(开水中淖熟);
关于稀释辣酱,如果不喜欢放雪碧的甜爽口感,还可尝试放番茄酱和酸奶稀释韩国辣酱,这样口感会比较软糯舒服。
这份拌饭兼具蔬菜、肉蛋、和主食,方便健康,在搭配上也随心所欲。
这道菜的其他做法

不用石锅的拌饭~

25收藏
6.4万热度

韩式拌饭|休息日的双人餐

11收藏
10.2万热度

韩式拌饭

92收藏
7.7万热度

菜比饭多的韩式拌饭

17收藏
12.3万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱