李子克拉芙缇 Clafoutis alle susine
7.1万热度
38收藏
收藏
|
我对你有想法鸭
婆婆去枫叶国玩半个月，她家李子树的果子就被我承包了…
克拉芙缇是法式点心，做法非常非常简单，口感有点像很厚的可丽饼。
克拉芙缇是法式点心，做法非常非常简单，口感有点像很厚的可丽饼。
食材
李子
500g（去核）
杏仁
30g（砸碎）
鸡蛋
3个（中等大小）
砂糖
适量
低筋面粉
90g
牛奶
200ml
朗姆酒
20ml
香草荚
1个（取籽）
盐
一小撮
派盘
28cm
黄油
适量
步骤
-
1. 李子洗净去核，切成6等份。李子最好用黑李子，成品会变好看。 -
2. 杏仁砸碎成大颗粒，不要磨成粉。烤箱180度，5分钟，把杏仁烤至微黄。
-
3. 3个鸡蛋加200g糖用蛋抽拌匀（不要打发）
-
4. 90g低筋面粉和一撮盐过筛入蛋糊，用蛋抽拌匀至顺滑无颗粒。
-
5. 把200ml牛奶、20ml朗姆酒和香草籽加入面糊，拌匀，面糊呈液体状。
-
6. 派盘刷黄油，再均匀撒一层砂糖，围边也要撒糖。（如图）
-
7. 把李子围圈整齐排列在派盘里，慢慢倒入面糊。李子会有点浮起，不必在意，撒上杏仁碎。
-
8. 烤箱中下层，180度，烤40-45分钟，烤至上色。
小贴士
吃的时候，可以撒一些糖粉在表面。
香草荚可以用香草精代替，朗姆酒可以不加。没什么大问题，差点风味而已。
香草荚可以用香草精代替，朗姆酒可以不加。没什么大问题，差点风味而已。
-
这道菜的其他做法
-
椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis
12收藏7.5万热度 -
樱桃克拉芙蒂Clafoutis
70收藏7.8万热度 -
樱桃克拉芙缇
20收藏6.9万热度 -
法国传统甜点啤梨杏仁克拉芙缇
36收藏8.3万热度 -
啤梨杏仁克拉芙缇
7收藏7.7万热度
相关菜谱
-
法式小甜点-克拉芙缇
爆炸醋坛子7.1万热度22收藏 -
猕猴桃克拉芙缇
JOE2.9万热度145收藏 -
猕猴桃克拉芙缇的做法
久醉绕心弦裔6.7万热度106收藏 -
樱桃克拉芙缇
桔子flux7.5万热度36收藏 -
樱桃克拉芙缇（无派皮简版）
束的回忆不在唒6.6万热度8收藏 -
无花果克拉夫缇clafoutis
旧爱时光觅梅8.5万热度43收藏 -
樱桃克拉芙缇
幸一缕茶烟1.1万热度167收藏 -
克拉芙提Clafoutis
杆丫丫个呸的个1.1万热度198收藏