雪球山楂
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楷模
酸酸甜甜,开胃,老人小孩都合适。简单易学,不费时间。
食材
山楂
500g
水
适量(盖过白糖)
白糖
180g(也不一定很多或者很少=^_^=按照自己口味)
白醋
一小半勺(一点点就好=^_^=可有可无)
步骤
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1. 把白糖倒入,锅内。加点水盖过糖就好=^_^=可以开大火熬。熬到水开啦啦=^_^=糖溶解=^_^=用锅铲一直搅拌。直接到水分蒸发完全=^_^=开始起小泡泡。自己感觉有点点粘稠了=^_^=倒一小半勺醋倒进去。再小火熬一下,一直搅拌。感觉水已经干了,只剩下糖浆(不要熬得起丝哦,不然就成冰糖葫芦了)=^_^=把洗好的山楂(可以去可以,可以不去核,)倒进去。一直翻炒(最小火=^_^=免得,上不了糖)。全部沾上糖以后关火。把锅拿下来,一直慢慢炒。冷却以后,裹在山楂上的糖就变白色了。直接装盘。
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