柠檬白巧克力玛德琳
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南方有约
这是试验模具时用的方子 因为模样和烤色好看 咬开像一个胖呆的蘑菇 所以发出来还挺多人喜欢的 就也来建立一个食谱好了 但因为是试验嘛所以步骤图都没有去拍 暂时只能委屈大家看一下文字描述的食谱了 等以后再制作这一款的时候来补步骤图 在此抱拳啦~
可做彩味之行深肚玛德琳两盘（12个）
可做彩味之行深肚玛德琳两盘（12个）
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
150克
黄油
150克
糖粉
165克
泡打粉
3克
柠檬皮屑
1/2个
白巧克力
适量
柠檬皮屑（装饰）
适量
步骤
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1. 鸡蛋和糖粉充分搅打浓稠。
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2. 粉类过筛加入步骤1完全拌匀。
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3. 黄油融化加入步骤2拌匀，加入柠檬皮屑拌匀。
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4. 放冰箱冷藏6小时以上。
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5. 模具涂油撒粉备用。 -
6. 冷藏好的面糊挤入裱花袋中，面糊挤入模具8~9分满。
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7. 放入预热好的烤箱180°烤17~20分钟。
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8. 脱模放凉，白巧克力隔水融化，玛德琳蘸取白巧克力和柠檬皮屑即可。
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9. 接上一步。
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