各类青菜都可以腌，腌芥菜、萝卜菜都很好吃。想吃多少腌多少，出门在外没有大锅子，就用小锅烫个三五颗菜，用个大碗或者洗菜盆子腌个三五天够吃一顿的也可以。自己随做随吃，比外面买的健康干净。