小白菜炖土豆 东北菜
11.6万热度
7收藏
收藏
|
海豚
在东北每个人都会做白菜土豆子 但又好像每个人做的味道都不一样。 这道菜做起来很简单。希望大家都能爱吃解百毒的白菜 长得又白又嫩！
食材
白菜
一斤
猪肉
适量
大土豆
一个
姜
适量
蒜
两瓣
盐
适量
花椒
一小勺
油
适量
鸡精
一点儿 （可以不加）
步骤
-
1. 土豆去皮 洗干净 奔块！（就是用刀尖撇的实在不会就切） -
2. 小白菜洗干净 滤干水分
-
3. 姜 蒜 肉。切片
-
4. 锅内放平时炒菜的油 开中火 油热后一勺花椒爆香 过一分钟 放三分之一的 蒜和姜。再放全部肉片。翻炒
-
5. 肉片变色加入酱油。可以转小火 防止崩油
-
6. 继续小火加料酒
-
7. 倒入土豆翻炒。多炒一会儿 炒至两边金黄 这样炖出来的土豆会很面。
-
8. 白菜全部倒入 同时加入剩余的三分之二姜 蒜。翻炒 很快白菜蔫了。
-
9. 加热水 扣锅盖 煮。煮到铲子轻易铲断土豆。表示土豆很软了。
-
10. 一点鸡精一点盐。出锅！盐少放。这道菜美味健康 盐多了会破坏白菜的鲜味。
-
这道菜的其他做法
-
荠荠菜炖土豆-东北炖
137收藏5.2万热度 -
小脆排炖土豆芸豆
133收藏2.9万热度 -
小笨鸡炖土豆
715收藏9.6万热度 -
红烧猪肉豆角土豆 东北菜
21收藏6.8万热度 -
小酥肉炖土豆
153收藏14.2万热度