1一定要用柠檬涂满鱼身，这样可以充分去除鱼腥，在用盐腌制。据说秋刀鱼的内脏可以吃哒，但是偶不敢尝试啦。
2烤的时候鱼身下铺紫苏可以让紫苏的味道充分沁入鱼肉，烤好后再铺新鲜紫苏，热的鱼肉可以再次促使紫苏味道的挥发，所以这款菜菜紫苏味道狠棒哒。