咖喱蔬菜素面
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降孟拖臼堪
这种做法汤底可以自由搭配,可以是味增、可以是冬阴功、也可以是咖喱、如果喜欢改成叻沙汤底也没问题的。这种做法,我喜欢搭配豆泡,吸满了汤汁里面的味道,一口下去,那才叫滋味。冬天,白菜是我的最爱。经济实惠不说,还是极好的百搭配菜。如果味增汤底,建议搭配白萝卜;如果是冬阴功汤底建议搭配草菇和虾仁;如果是咖喱的可以添加西红柿做辅料;如果是叻沙的,那就煮2只大虾外,再添加点椰浆那就更完美了。
食材
鲜乌冬面
1包
咖喱酱
30g
都泡
50g
白菜叶
50g
西红柿
1个
鸡汁
适量
步骤
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1. 白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好
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2. 西红柿切滚刀块备用
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3. 锅内少油,放入咖喱酱炒香锅底
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4. 放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮
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5. 白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可
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6. 放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许鸡汁调味即可
小贴士
1、鸡汁为浓缩鸡汁,不是鸡精兑水哈。
2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。
3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。
2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。
3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。
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