夏日最爱爽脆拌芥兰
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矫孛蚊缎嫡
颜色清爽，口感爽脆，夏季最爱！
食材
芥兰
1-2根
鲜味生抽
适量
冰水或冰块
适量
步骤
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1. 视大小准备1-2支芥兰 -
2. 芥兰去叶，去皮，切掉老根。我买的这两根品质不是很好，切了很多。
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3. 切做手指粗细
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4. 水烧开，下芥兰，煮2分钟左右，不要煮太熟。
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5. 滤去热水，将芥兰浸入冰水，或是凉水加冰块，浸泡。冰水浸泡让芥兰口感爽脆，颜色赏心悦目。
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6. 芥兰完全凉透后滤去冰水
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7. 加入生抽拌一拌，上桌！
小贴士
用香港芥兰带叶做也很好吃，步骤一样～
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