紫甘蓝柠檬玫瑰花馒头
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智障小哥_
紫甘蓝柠檬汁有非常妖艳颜色,紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族,以及丰富的纤维素,紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,所以两者加起来和面做玫瑰花馒头,颜色比紫薯会更好看,保留时间会更久更有营养。
食材
紫甘蓝一个
适量
柠檬一个
适量
面粉数量
适量
安琪酵母粉适量
适量
步骤
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1. 紫甘蓝原汁炸出来过滤,本来颜色是蓝紫色的,比较暗淡,加上柠檬榨好的果汁,颜色变的非常鲜艳,酸碱中和。
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2. 将汁液加热30秒,加入发酵粉搅拌。放置几分钟,然后加入面粉,搅拌
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3. 面和好,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵半个小时
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4. 揉成圆条
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5. 滚刀分切
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6. 擀面杖摊圆饼,加干面粉,以免粘上。可以摊4-5片,取一片滚成卷当做花蕊。
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7. 从最上面的面皮开始滚,滚成卷,中间切开。就是两朵玫瑰花了
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8. 花瓣可以用手剥开,花儿朵就开放了。冷水开始蒸,30分钟即可。