蚝油小包菜
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Cheers-Love
儿子的老师在课堂上讲这种小包菜,儿子的很多同学都吃过,大多都说不喜欢,但是儿子没吃过,回来对我说想尝尝,我这做老妈的二话没说,第二天就去老外超市把这迷你包菜买回来了。上网咨询了一下做法,才知道它们叫孢子甘蓝。不清楚老外是怎么煮法的,咱还是吃中式的吧,没想到,儿子反映还不错呢。
食材
孢子甘蓝
300克
蚝油
1.5大匙
迷你彩椒
2个
蒜
2瓣
玉米油
1大匙
糖
1/2小匙
步骤
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1. 孢子甘蓝洗干净
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2. 对半切开,以便入味
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3. 迷你彩椒去籽,切小块
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4. 蒜去皮,剁末
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5. 锅放水烧开,把孢子甘蓝汆烫一下断生,去苦味
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6. 把孢子甘蓝捞出,过凉水,以保持青绿
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7. 热油锅,把蒜末爆香
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8. 放入孢子甘蓝炒一下
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9. 倒入蚝油,糖和少许水焖煮2分钟
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10. 放入彩椒炒至断生即可。味道甘甜,略带点苦
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