辣腌刀豆泥
6.5万热度
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麦田稻莺袁哊常
又到了刀豆鲜上市的季节，想留住它的脆爽那么就腌吧，拌饭配面绝佳。
食材
刀豆
500克
红椒
100克
蒜
一头
盐
50克
糖
一勺
步骤
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1. 刀豆洗净擦晾干水切成末 -
2. 红椒洗净晾干水分剁成泥
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3. 加入蒜泥拌入盐糖放置一天后装瓶，半月后可食用。
小贴士
注意材料均应晾干，我一般会让辣椒晾至表皮微皱，这样腌制后出水少，易保存。