韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）
13.2万热度
40收藏
收藏
|
intermediate素雅
那天去同事那吃了饺子。看她冻起来的饺子竟然不会粘起来！立刻就问了为神马！然后她又告诉我一个做饺子馅的诀窍。想想就写个菜谱吧。୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
三个窍门。
大约包60个左右哟。
下面还有包饺子的视频。
三个窍门。
大约包60个左右哟。
下面还有包饺子的视频。
食材
韭菜
400g
猪肉
200g
鸡蛋
2个
饺子皮
若干
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
可选
步骤
-
1. 窍门1:韭菜洗干净，铺开。晒半小时左右。时间自己掌控省得晒干了！如果没太阳就放在阴凉处风干。这样就不容易出水了。窍门2:韭菜洗干净切碎拌点油。窍门3:先把猪肉调味好，然后再拌韭菜进去。
-
2. 韭菜切碎和猪肉拌匀，然后放调料和鸡蛋。如果水还是很多的话，就用纱布稍微挤一下。你们懂得饺子水太多真的很难包QAQ！如果是拌油的韭菜，调料先和肉混合，再放韭菜进去拌匀。
-
3. 这个量大概能包60个左右。我刚好包了60个哈哈。放一个微博转来的包饺子视频http://weibo.com/1411163204/D3MR0y0iS?type=comment -
4. 煮一锅开水，水开后下饺子。再次开的时候倒冷水。重复此步骤3次！就可以吃啦！！
-
5. 多余的饺子怎么保存呢。冰冻层抽个抽屉出来。铺点油纸，把饺子码好不要黏在一起。几十分钟饺子冻硬了就可以放袋子里了。这样不容易粘一起，煮的时候也不容易破皮。
-
这道菜的其他做法
-
清炒绿豆芽（附炒豆芽不出水的方法）
39收藏18.5万热度 -
【老妪厨房】猪肉韭菜饺子（从小吃到大的味道，简单好做完胜任何一家饺子馆）
46收藏12.1万热度 -
水晶饺子（加上玉米粒更美味）有步骤详细说明分享噢！
56收藏10万热度 -
云腿碱水粽子（记忆里阿奶的味道）
6收藏9.5万热度 -
家常韭菜盒子（附让韭菜馅不出水的诀窍）
8收藏11万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
红薯奶香面包（软萌妹子，内有面包机出膜小窍门）
大概我在等你13.6万热度60收藏 -
黄瓜鸡蛋饺子（宝宝美食系列三）
precede饼干9万热度41收藏 -
饺子（私房版）
梦如南筏痴珍7.3万热度75收藏 -
三鲜饺子（韭菜苔 鸡蛋 虾仁）
偎澈拦磺俗_13.6万热度23收藏 -
扇贝韭菜饺子（独家）
言语而不能暨怍风9.8万热度18收藏 -
猪肉白菜饺子（上班族吃饺子全攻略）
淡雅construction10万热度35收藏 -
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）
智障小哥_11.6万热度13收藏 -
酸菜猪肉饺子（很嫩很多汁！）
天蓝陽光刺痛眼眸7.6万热度9收藏