西红柿豆角焖面
8.9万热度
29收藏
收藏
|
innumerable愉快
西红柿豆角焖面一直是娘亲做的所有东西里我最喜欢吃的。
现在一人在外，学会做这个也算是照顾好了自己，不让家人担心了。
现在一人在外，学会做这个也算是照顾好了自己，不让家人担心了。
食材
豆角
适量
西红柿
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
葱
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
-
1. 豆角择好掰段，洗干净沥干水分备用 -
2. 西红柿依个人习惯选择扒皮或不扒，切片备用
-
3. 调料备好，炝锅用
-
4. 这里漏拍了图，应该是热好油锅后把干辣椒、花椒、蒜、葱扔进去煸炒，然后再把豆角放进去炒
-
5. 豆角炒得差不多快熟时放入西红柿一起炒，加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽（依据菜量酌情增减）
-
6. 菜炒得差不多，西红柿开始出沙成浆时，锅中加入刚没过豆角的水，将鲜面条均匀平铺在菜上，盖好锅盖焖至上气，转中火焖2-3分钟，再转最小火，同时用筷子将面条挑起抖松，反复抖松直至汤汁收干。
-
7. 盛出来就可以吃啦，焖面的好处在于热的时候好吃，凉了以后也好吃。还可以捣些蒜泥，加上醋拌进面里吃。
小贴士
1.豆角一定要多炒一会儿，不炒熟的话会中毒（是不是真的我懒得去查了，不过不炒熟的话不好吃是真的）2.水如果加多了的话就变成烩面了，黏糊糊的很不好。
-
这道菜的其他做法
-
西红柿豆角焖面
6收藏20.7万热度 -
猪油西红柿豆角焖面
135收藏6.8万热度 -
西红柿豆角鸡蛋面
1万收藏13.9万热度 -
西红柿豆角炒面
149收藏8.8万热度 -
美味主食-西红柿豆角炒饼
116收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度