泡椒鸭舌鸡爪（果味）
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邪殇sensation
泡椒凤爪简直是休闲零食必备，尤其是炎炎夏日，做好从冰箱取出，冰冰凉凉、酸辣爽脆，越吃越过瘾……！
食材
鸭舌
适量
鸡爪
适量
泡椒
适量
小米椒
适量
柠檬
适量
姜 八角 花椒 香叶
适量
料酒
适量
浓缩苹果汁
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
白醋
适量
步骤
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1. 鸭舌 鸡爪洗净备用 -
2. 浓缩苹果汁，没有可用浓缩橙汁替代～
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3. 将鸡爪指尖切去
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4. 切成小块方便入味～
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5. 锅内加水，下鸡爪、花椒、姜片、八角、香叶、料酒和盐～
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6. 开锅后撇去浮沫
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7. 煮10分钟
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8. 捞入加了冰块的凉开水中降温，洗去多余油脂，这样做出来的鸡爪会很爽脆
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9. 鸭舌用同样的方法煮六七分钟
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10. 捞入冰水中快速降温
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11. 容器肉放入红绿小米椒、花椒和大蒜～
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12. 将泡椒连汤带水倒入，这里用的是袋装泡椒，泡椒水比瓶装的要多～
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13. 加入五六汤勺浓缩苹果汁（也可用浓缩橙汁）
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14. 挤入半个柠檬汁
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15. 加入凉开水将近没过食材
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16. 切几片柠檬片放进去，加入少许白醋和适量盐，如果用的泡椒水比较多就不用放白醋了，泡椒自身带有咸味，可根据自己的口味添加盐的用量～
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17. 搅拌均匀后倒入合适的容器内
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18. 放入冰箱冷藏几小时入味
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19. 成品
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20. 不一样的鸭舌
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21. 酸辣爽口且带有果香
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