香辣鸭血
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忇筱园春色暨春
天气转凉，做一个重口味的家常菜，是非常受欢迎的！
食材
鸭血
1块
豆芽
半碗
葱姜蒜
少许
郫县豆瓣酱
两汤匙
步骤
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1. 鸭血切块 -
2. 豆芽摘好
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3. 葱姜蒜切碎
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4. 鸭血抄水三分钟，水中放少许姜丝一点盐和一勺料酒
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5. 水中放盐加少许油开锅后将豆芽抄1分钟
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6. 葱姜蒜爆香
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7. 放入郫县豆瓣酱炒出红油加少许酱油炒香
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8. 加入小半碗水烧开
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9. 最后加入鸭血烧开转小火慢炖10分钟左右，将鸭血入味
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10. 最后调入适量水粉
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11. 容器内盛好豆芽将鸭血关火盛出即可
小贴士
豆芽可换成多种蔬菜，如：丝瓜，茼蒿，油麦菜等
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